有一种生活，左手托“熊掌”，右手抓“鱼”：一半是生存，一半是玩乐。既忙碌，又快乐。33岁的张冬梅就是这样一个女人。她，拥有庄园，种着葡萄，酿着红酒。原始的耕作让她生存无忧，也给她非同一般的快乐。
            ■文/本报记者 陶陶        ■图/本报记者 王献

爱葡萄就去种葡萄
      有人活得肆意自由，有人活得井井有条，有人喜欢奢华小资，有人却在田间找乐。我认识的张冬梅，就酷爱在农田里捕捉快乐。
张冬梅的新庄园在太湖边的红沙湾，风景很美。庄园里主要种植葡萄。当问起张冬梅怎么会种葡萄时，理由很简单，她热爱葡萄，热爱红酒。
其实，张冬梅之前是有工作的，个性开朗的她曾在单位做过宣传工作。可是，随着时间的流逝和对人生的顿悟，这种为了工作而工作的状态让她很不满意。她选择了离开。
闲在家里的张冬梅，有一次去朋友那儿作客，尝到了朋友自酿的红酒。张冬梅觉得口感跟外面卖的就是不一样，很纯，很爽。朋友告诉她，喝是好喝，但是过不了春天，这引起了张冬梅的好奇，本来就爱葡萄的她对红酒也来了兴趣。
后来张冬梅就想，干脆就种葡萄吧，一来自己喜欢吃葡萄，二来可以酿红酒。况且，“植物你给它多少，它就会回报你多少，跟人不一样。”

下地干活最怕蛇
2000年，张冬梅拥有了自己的第一个农庄，有80亩。她特别喜欢自己下地干活，看她黝黑的皮肤就可以知道那是阳光在她肌肤上留下的印记。虽然有时也会觉得累，但她觉得种地真是一种享受，一种快乐，这种快乐不是所有人都能体会的。她特别喜欢摆弄那些植物，“一颗种子慢慢长大，感觉比人生还要精彩。”
不过，下地干活最怕的是蛇。蛇经常会在田埂上晒太阳，“看到蛇我会变得很弱智，然后很傻地大叫，直到园工过来把蛇打死或赶走，而我还会在那儿害怕一阵子。”尽管经常碰到蛇，但这并不影响刘冬梅下地的兴致，穿上雨靴就什么都不怕了。

为红酒离家三年
选择了与耕地为伍的张冬梅，最大的感悟就是人生是一所永远无法毕业的学校，只有在不断的学习和进步中，才能做得更好。
由于对红酒越来越痴迷，2002年张冬梅毅然决定离家三年，去遥远的西北农林科技大学学习酿酒，当时很多人不理解，说她疯了，因为她当时已经有了一个儿子，而且只有4岁。
当一个人想学的时候，什么都阻挡不了。张冬梅学得很认真，期间很少回家。所以，当她说到孩子的时候眼眶竟有些湿润，她说，儿子很懂事，每次和他爸爸一起送她的时候，总是把脸背对着她，有一次她把儿子拉过来一看，竟然发现小家伙泪流满面。这一发现让她有点心酸。
毕业时，张冬梅告诉老师自己已拥有一片庄园，老师们都很惊讶，不过也为她担心，因为南方的气候和雨水不是很适合种酿酒葡萄。但是张冬梅想，只要用心去做，虽然原料上不及北方，但她有信心做出南方的葡萄酒。

第一杯酒自己不敢喝
毕业后第一次尝试做红酒，张冬梅是亲力亲为的。拣葡萄、发酵、搅拌，天气又是特别热，到晚上睡觉前已累得直不起腰了。有时，还要整夜不睡，测量每一时间段的温度，因为温度对红酒的口感很重要。
终于，她的“处女酿”出来了。酒的颜色看上去比较满意，可张冬梅自己却没敢喝，她先给老公品尝。老公小啜了几口，说不错，只是有点酸，但很爽口。张冬梅悬着的心才放了下来，她知道那是因为葡萄采摘时还不太成熟，但基本已经算是大功告成了。后来，尝过她红酒的朋友都是一坛一坛地买回家的。
更让张冬梅信心大增的是，她的红酒在朋友的红酒坊里还受到老外的追捧，喝酒挑剔的老外常常因为她的红酒而在酒坊流连到很晚。

忙着生活 闲在农庄
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节。无门禅师的偈语，正好借以言张冬梅的心境，她说，有时虽然忙碌，但很充实。况且在农庄，她感觉特别安逸。
早上，她会去地里转一圈，看植物长了多少。她能感觉到它们每天的变化，有时，植物开花、落花的过程，只在一夜之间；星星特别明亮的夜晚，她会借得盈盈月光，搬个躺椅，坐在河边，独自享受这里伴着清风蛙鸣的纯净和自然。
常常，她也会独自开车去周边城市会会朋友，而朋友们也把她的农庄当成改变心情的驿站，当作放释心情的另一个家。
张冬梅享受着这种生活。
“衰草枯荣，几度斜阳”。在许多阅历和经验之后，庄园女主人也历练出来一颗宁静淡定的心。冬梅坚定地说：我爱种地，我爱庄园。爱，且永远。

问：如果用一句话，怎样形容你和农庄的关系？
答：农庄就像我的孩子，我对它呵护有加，它也每天给我惊喜。

问：农庄里除了葡萄还有什么？
答：农庄里现在有了醉李、枇杷、杨梅、水蜜桃、葡萄、桔子、冬枣、石榴，还有垂钓、烧烤、DIY厨房等，不过最主要的是酿酒，以后我会举办红酒节，发扬葡萄酒文化。

问：这么多年，有没有经历过挫折？
答：有啊。最开始的时候，种的酿酒葡萄只有60%的成活率。当时心里真是着急。

问：做“农民”，你得到了什么？
答：这个问题我时常会想，这么多年我究竟得到了什么？只能说，因为植物，我交了许多志同道合的朋友，还有就是有了一块正真属于自己的地。

问：现在是不是你理想的生活？
答：现在距离理想已不远。

问：你有什么目标或设想？
答：我希望能找到和我一样爱好的人，愿意跟他们交流，一起享受这种幸福；每年能出去收集一些好酒与大家品尝；还有，无锡的水果很多，浪费也很多，其实水果都能做成酒，有机会我会尝试做一下。

问：你认为自己是个什么样的人？
答：我是一个特别固执的人，用我老爸的话来说就是一杆子插到底的人。我做人的原则是先舍后得。

问：除了种地，还有别的爱好吗？
答：以前特别喜欢旅游，喜欢冒险，但现在感觉已经找到落脚点，有了农庄仿佛什么都不想了。不过有个地方一直想去，那就是法国，因为那儿的红酒很有名。

问：你是酿酒的，平时喝不喝红酒？
答：往往有人认为酿酒的人喝酒很多，其实不然，酒是用来品的，我只在晚上喝一小杯。

问：现在喜欢自酿红酒的人很多，你有什么建议？
答：红酒可以放在陶罐里酿制；做的时候稍微放点糖，否则红酒达不到酒精度不易贮藏；温度最好控制在25度左右；做好后可以贮存在玻璃瓶里，倒点白酒封口，然后放冰箱里保存。