1 主题内容与适用范围

本标准规定了绿色食品番茄的术语、技术要求、检验规则及标志、包装、运输及贮藏。

本标准适用于获得绿色食品标志的番茄。

2 引用标准

GB5009 食品卫生检验方法 理化部分

GB12399 食品中硒的测定方法

GB12108 植物性食品中稀土的测定方法

GB8852 番茄

GB8853 番茄冷藏技术

GB8321 农药合理使用准则

GB4285 农药安全使用标准

GB8868 蔬菜塑料周转箱

3 术语

3.1 绿色食品系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的、安全、优质、营养食品。

3.2 绿色食品番茄

指获得绿色食品标志的番茄

4 技术要求

4.1 原料产地环境要求必须符合绿色食品产地的环境标准。

4.2 规格：按照GB8852执行。

4.3 理化要求

项目 指标

锌（以Zn） mg/kg ≤20

镉（以Cd计） mg/kg ≤0.05

汞（以Hg计） mg/kg ≤0.01

砷（以As计） mg/kg ≤0.2

氟 mg/kg ≤1.0

硒（以Se计） mg/kg ≤0.1

稀土 mg/kg ≤0.7

六六六 mg/kg≤0.05

滴滴涕 mg/kg ≤0.05

乐果 mg/kg ≤0.5

杀螟硫磷 mg/kg ≤0.2

倍硫磷 mg/kg ≤0.05

敌敌畏 mg/kg ≤0.1

注：其它农药施用方式及其限量应符合GB8321、GB4285及中国绿色食品发展中心所订“生产绿色食品农药使用准则”规定。

5 试验方法

5.1 镉的测定：按GB5009.15《食品中镉的测定方法》。

5.2 汞的测定：按GB5009.17《食品中汞的测定方法》。

5.3 砷的测定：按GB5009.11《食品中砷的测定方法》。

5.4 氟的测定：按GB5009.18《食品中氟的测定方法》。

5.5 锌的测定：按GB5009.14《食品中锌的测定方法》。

5.6 硒的测定：按GB12399《食品中硒的测定方法》。

5.7 稀土的测定：按GB13108《植物性食品中稀土的测定方法》。

5.8 六六六、滴滴涕的测定：按GB5009.19《食品中六六六及滴滴涕的测定方法》。

5.9 乐果、杀螟硫磷、倍硫磷、敌敌畏的测定：按GB5009.20《食品中有机磷农药的测定方法》。

6 检验规则和方法

6.1 检验规则：参照GB8852。

6.2 检验方法：参照GB8852。

6.3 限度范围：参照GB8852。

6.4 经检验如不符合技术要求之一的均判为不合格产品。

7 标志、包装

7.1 标志

7.1.1 包装上标明绿色食品番茄字样并附有绿色食品标志。

7.1.2 包装上标明规格、净重、生产地名及生产单位、采摘日期。

7.2 包装要求

盛装番茄的容器必须整洁、干燥、牢固、透气、美观，无污染，无异味，内部无尖突物，外部无钉及尖刺，无虫蛀、腐朽霉变现象。塑料箱参见中华人民共和国国家标准GB8868《蔬菜塑料周转箱》。

8 运输、贮藏

8.1 运输：按照GB8852《番茄运输条件》执行。

8.2 贮藏：按照GB8852《番茄贮藏技术》执行。

附加说明：

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由中华人民共和国农业部农垦司归口。

本标准由中国农垦北方食品监测中心负责起草。

本标准主要起草人：尚秀荣、黄亦兵、申素红、寇瑞端、王媛